こっちの豚汁、すごいよ。
「とんじる」じゃなくて「ぶたじる」
その名の通り、ぶたの汁。
ぶたが丸ごと入ってる。
肉だけじゃなくて、中身までばっちり。
内臓だけじゃなくて、血までばっちり。
そう聞くと気持ち悪いでしょ？
でもね、旨いんだ、これが。
豚の汁は「豚汁」
牛の汁は「牛汁」
ヤギの汁は「ヤギ汁」
イノシシの汁は「カマイ汁」（普通に「イノシシ汁」とも言う）
どれもこれも、そのまんま。
丸ごと一匹つぶして、汁をつくる。
祝いのときは「汁」で決まり。
昨日は、部落内の売店の決算が終わり、打ち上げで「豚汁」
例えば誰かが家を新築したら「牛汁」だったり、
選挙で誰かが当選したら「イノシシ汁」だったりする。
すごいのが、運動会のリレーで一等賞を獲ると、
賞品が何と「ヤギ一匹」！
たいてい賞品は子ヤギなので、
もらった人は、しばらく養う。
で、何かめでたいときに「そろそろつぶすか」てなる。
「今日は誰々の家でヤギつぶすらしいぞ」て聞くと、
とりあえず行ってみて、ごちそうになる。
癖があるけど、これが旨い！
フーチバー（ヨモギ）を入れて、がつがつ食べる。
こればっかりは、観光で来てもなかなか食べられない。
祭りにでもぶつかれば別だけど。
地元の特権。
豚汁ばんざい。
そば入れて「豚そば」も旨いよ。
（そばはもちろん八重山そば。間違っても日本そばじゃない）
